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【選購技巧】

1、用雙手捧起一把毛尖茶葉，放于鼻端，用力深深吸一下茶葉的香氣。一是看是否具有熟板栗的香氣;二是辨別香氣的高低;三是嗅聞香氣的純正程度，凡香氣高、氣味正的必然是優(yōu)質(zhì)茶。

2、用手抓一把毛尖茶葉平攤于白紙上，看一下干茶的色澤、嫩度、條索、粗細。凡色澤勻整、嫩度高，條索緊實，粗細一致，碎末茶少的是上乘茶葉。

3、嗅香氣：毛尖茶葉經(jīng)杯中沖泡后，立即傾出茶湯，將茶杯連葉底一起，送入鼻端進行嗅香，凡聞之茶香清高純正，使人有心曠神怡之感者，就可算得上好茶 。

4、看湯色：看湯色要及時進行。一般在茶葉沖泡3-5分鐘后，傾出杯中茶湯于另一碗內(nèi)，在嗅香氣前后立即進行。凡屬上乘的毛尖茶葉，湯色以淺綠或黃綠為宜，并清而不濁，明亮澄澈。

5、嘗滋味：滋味是靠人的味覺器官來區(qū)別的。毛尖茶湯濃醇爽口，屬上等茶;如果平淡澀口，多為粗老茶。

6、評葉底：評判毛尖茶葉經(jīng)沖泡去湯后留下的葉底，看老嫩、整碎、色澤、勻雜、軟硬等情況以確定質(zhì)量的優(yōu)次，同時還應(yīng)注意有無其他摻雜。

【飲茶禁忌】

1、沖泡茶葉的沸水不可反復(fù)燒開；

2、沖泡好的茶要及時飲用；

3、飯前飯后忌飲；

4、劣質(zhì)和變質(zhì)的不要飲用。

【儲存方法】

1、用鋁箔袋包裝，不能和其他任何物品混放；

2、放進冰箱冷藏室，溫度要控制在10度以下；

3、從冷藏室里拿出后不要立即打開，應(yīng)在室內(nèi)放置一會，使袋內(nèi)的茶葉溫度和室內(nèi)溫度一致再打開，如溫度不一致會加速茶葉變質(zhì)；

4、密封放在陰涼通風(fēng)的地方，不要陽光直射。

【需求場合】

自飲：辦公室、家里、招待客人；

送禮：送領(lǐng)導(dǎo)、朋友、家人、長輩等。