十八街麻花簡介：

天津美食界有著“天津三絕”，這個大家應(yīng)該都知道，天津三絕分別是皮薄餡大的“狗不理包子”香甜軟糯的“耳朵眼炸糕”還有一個就是今天介紹的“十八街麻花”，十八街麻花在天津也是非常受歡迎的小吃，很多游客也會選擇帶走。

“十八街”指的是天津的一個地方，十八街大麻花的創(chuàng)始人是河北大城縣人范桂林。他出生于一個貧苦家庭，父親去世之后母親待著范桂林和二哥范桂才逃荒到天津，借住在南樓村。偶來范桂林經(jīng)人介紹，到東樓十八街的一家麻花鋪當(dāng)伙計。后來他覺著總幫別人做工不是長久之計，想自己出來開一家屬于自己的麻花店，于是他便辭去了麻花店的工作，自己在東樓十八街附近擺設(shè)小攤，炸制麻花叫賣。

天津十八街麻花成為三絕之一絕對不是浪得虛名，麻花咬上去酥脆不粘牙，甜度適中，雖說經(jīng)過油炸，但絕不油膩，沒有哈喇味，越嚼越香，越嚼越甜。

如今十八街麻花成了天津的一道風(fēng)景線，街邊賣麻花的店鋪也越來越多，買麻花的人也接連不斷，麻花通過這些食客的口口相傳傳到了全中國，同時也代表了天津走出了世界。